TY  - BOOK
AU  - Karl R. Matthews
AU  - Kalmia E. Kniel Thomas J. Montville
TI  - Food Microbiology: An Introduction
SN  - 978-1-5558-1938-5
PY  - 2017///
CY  - Washington DC
PB  - ASM press
KW  - Microbiology
ER  -